Бельгийские ученые из университета в Генте научились заменять сливочное масло жироподобными веществами, добытыми из насекомых.

Ученые отмечают, что жир, изготовленный на основе насекомых, более здоровый. Они провели исследования и предложили людям попробовать выпечку и вафли, изготовленные с использованием «жира из насекомых».

«Люди не смогли заметить разницу по сравнению с обычными блюдами, изготовленные с использованием обычного масла, ни по текстуре, ни по цвету, ни по вкусу», – говорят ученые.

Как утверждают бельгийские ученые, «насекомий  жир» легко усваивается организмом человека, обладает антибактериальным и антимикробным эффекты, может нейтрализовать микробы, бактерии и грибки в человеческом организме.