Лондонская фуд-дизайн-студия Bompas & Parr создала первое в мире мороженое, которое не тает.

Мороженое от Bompas & Parr при температуре до 24 градусов тепла может не изменять свою форму и консистенцию в течение часа, то есть оно не тает. Разработчики сообщили, что создание такого мороженого – это реакция на изменения в климате – глобальное потепление.

За основу нетающего мороженого дизайнеры взяли разработку английского изобретателя Джеффри Пике. Еще во время Второй мировой войны он изобрел так называемый “сверхпрочный лед”.

В оригинальный состав льда входят древесные опилки, равномерно распределенные в воде и замороженные. Разработчики из Bompas & Parr заменили опилки на фруктовые волокна, создав тем самым нетающее мороженое.